Аллергия на пшеницу

введение

Аллергия на пшеницу - это аллергическая реакция организма на продукты, содержащие пшеницу. Когда продукты пшеницы попадают в организм, в организме возникает иммунная реакция, в которой антитела (в данном случае IgE (Иммуноглобин E.)), которые реагируют на белковые компоненты пшеницы. Это влияет на разные части тела. К ним относятся, например, сыпь на коже, зуд и отек, одышка или тошнота, рвота и метеоризм.

Аллергия в основном возникает в детстве.

симптомы

Аллергия на пшеницу может проявляться различными симптомами. В целом в организме возникает аллергическая реакция, которая может по-разному проявляться в разных частях тела.

При поражении кожи, например, появляются высыпания, которые могут различаться по размеру. Они часто связаны с зудом и крапивницей, также может возникать местный отек. Эти симптомы также могут влиять на слизистые оболочки. Пострадавшие часто ощущают покалывание во рту, которое может длиться до нескольких часов. Если он развивается в пищеварительном тракте, могут возникнуть тошнота и рвота. Часто нарушаются привычки кишечника, возникают диарея, запор и метеоризм. Многие пациенты испытывают спазмы в животе, особенно через несколько часов после употребления продуктов из пшеницы. В некоторых случаях симптомы также могут возникать в легких, и у вас может возникнуть затрудненное дыхание. В такой ситуации важно сохранять спокойствие, поддерживающее действие могут оказать дыхательные упражнения.

Если уже существует другая форма аллергии или, например, нейродермит, соответствующие симптомы аллергии на пшеницу могут усугубляться употреблением продуктов из пшеницы.

запор

Аллергия на пшеницу может вызывать различные симптомы со стороны пищеварительного тракта. Характерно их проявление через несколько часов после употребления пшеничных продуктов. Аллергическое раздражение приводит к расстройству пищеварения и изменению дефекации. Часто бывают чередующиеся фазы диареи и запора. Последнее проявляется в менее частых испражнениях и особенно твердой консистенции стула. Это означает, что во время дефекации вам нужно сильно надавливать, и у пострадавших часто возникает ощущение, что они не полностью опорожняются после использования туалета.

Вас также может заинтересовать эта тема: Домашние средства от запора.

Суставная боль

Аллергия на пшеницу имеет множество симптомов. Вещества, содержащиеся в пищевых продуктах, содержащих пшеницу, активируют определенные клетки иммунной системы пораженных, что заставляет организм реагировать по-разному. Это может включать боль в суставах, которая может возникать в любом суставе и часто связана с головными болями. Они часто усиливаются дополнительными физическими нагрузками и могут длиться несколько часов.

кожная сыпь

Кожа - часто поражаемый орган при аллергии на пшеницу. Сыпь может возникнуть в результате употребления продуктов, содержащих пшеницу. Для этого характерен сильный зуд и особенно сухая кожа. Сыпь может появляться по всему телу с характерными пятнами в зависимости от возраста и часто сопровождается местным отеком.

Выраженность и внешний вид высыпаний очень различны. Часто образуются красные волдыри, которые могут различаться по размеру и часто вызывают сильный зуд. Если появляются утолщенные узелки, которые резко отграничены и заметно зудят, это также называется пруриго. У взрослых эти высыпания часто встречаются на сгибателях рук и ног. Это также может привести к образованию корки и крапивнице. Последний также очень зуд, а высыпания представляют собой довольно плоские, ярко выраженные красноватые возвышения на коже.

терапия

Поскольку симптомы аллергии на пшеницу возникают при употреблении продуктов, содержащих пшеницу, терапия заключается в отказе от всех продуктов, содержащих пшеницу. Не существует таблеток, которые можно было бы принимать помимо еды, содержащей пшеницу.

Поэтому важно придерживаться диеты без пшеницы. Следует отметить, что продукты без глютена также могут содержать протеины пшеницы. Лучше всего составить список видов зерна, которые содержат протеины пшеницы, а затем обратить на это внимание в своем рационе, особенно если вы едите вне дома. Помимо зародышей пшеницы, масла зародышей пшеницы, пшеничной муки и пшеничных хлопьев, виды пшеницы, содержащие пшеницу, также включают, например, кускус, крахмал, солод, булгур и цельнозерновые отруби. Вместо этого разрешены ячмень, овес, просо, киноа, картофельная мука и рисовая мука.

Анафилактический шок может возникнуть редко. В таком случае пострадавшие всегда должны быть снабжены лекарствами для неотложной помощи, такими как кортизон.

Подробнее об этом: Терапия пищевой аллергии

причины

Точные причины развития аллергии на пшеницу еще окончательно не выяснены. Генетические компоненты уже были продемонстрированы во многих исследованиях. Это означает, что эта форма аллергии может, но не обязательно, быть наследственной. Кроме того, эта форма аллергии также чаще встречается у детей, родители которых страдают одной или несколькими формами аллергии.

Компоненты, на которые организм реагирует в продуктах из пшеницы, в первую очередь являются белками. К ним относятся пшеничный альбумин, глютен и глобулин. Это приводит к иммунной реакции в организме, которая вызывает образование большего количества антител. Теперь они атакуют указанные компоненты, когда они всасываются в кровоток через клетки кишечника, что приводит к различным симптомам. К ним относятся высыпания на коже, часто сопровождающиеся зудом и отеком. Метеоризм возникает в самом кишечнике, также могут возникать тошнота и рвота. Также распространены запор и диарея.

Вас также может заинтересовать эта тема: Аллергия на глютен.

диагностика

Для подтверждения диагноза аллергии на пшеницу на первом плане находится анамнез, то есть беседа врача с пациентом. С помощью дневника питания и хорошего руководства можно распознать связь между определенными продуктами питания и возникающими симптомами. Кроме того, если есть подозрение на аллергию, но нет уверенности в отношении соответствующего аллергена, то есть вещества, вызывающего аллергию, можно провести кожную пробу. Однако, чтобы обеспечить целевое подозрение, основное внимание уделяется анализам крови и провокационным тестам, в которых аллерген вводится после фазы без аллергенов.

Подробнее об этом: Диагностика аллергии

Тесты на аллергию на пшеницу

Для диагностики аллергии на пшеницу можно использовать различные тесты. Если есть только подозрение на аллергию, но не известно точное вещество, вызывающее аллергию, то есть аллерген, проводится кожная проба. Это проверяет предрасположенность организма к аллергии на различные вещества. Если подозрение направлено именно на аллерген, его можно провести в провокационном тесте по прошествии определенного времени без аллергенов и измерить реакцию организма. Кроме того, антитела против указанного аллергена можно целенаправленно определять в анализе крови.

прогноз

Если диагностирована аллергия на пшеницу, следует ожидать, что она продлится всю жизнь, поскольку клетки иммунной системы, которые реагируют на аллерген (то есть вызывающее аллергию вещество) пшеницы, постоянно находятся в организме. Однако при соответствующем изменении диеты можно вести нормальный образ жизни, относительно бессимптомный. Важно быстро устранить симптомы, особенно при одышке.

Могу ли я пить пиво, если у меня аллергия на пшеницу?

Если есть аллергия на пшеницу, организм реагирует на все продукты, содержащие определенные белки пшеницы. Помимо самой пшеницы, сюда также входит солод. Вот почему большинство людей с аллергией на пшеницу не переносят нормально сваренное пиво.

Однако теперь есть, например, пиво без глютена. Вместо обычных ингредиентов, таких как ячмень или пшеница, он готовится из других видов зерна, таких как гречка, просо, соя или рис. Таким образом, безглютеновое пиво является альтернативой для людей с аллергией на пшеницу. Однако следует отметить, что многие люди, страдающие аллергией на пшеницу, также реагируют на безглютеновые продукты аллергическими симптомами. Поэтому безглютеновое пиво следует пробовать только в очень небольшом количестве и с большой осторожностью.

также читайте: Метеоризм после пива.

Какие бывают перекрестные аллергии?

С аллергией на пшеницу, как и с большинством других аллергий, могут быть самые разные перекрестные аллергии. К ним, прежде всего, относится аллергия на другие виды зерна, такие как ячмень или овес, а также на рожь. Следовательно, этих продуктов также следует избегать или, по крайней мере, есть с большой осторожностью. В некоторых случаях также наблюдается перекрестная аллергия на пыльцу, например, на траву (например, райграс). В редких случаях также сообщается о перекрестной аллергии на киви.

Подробнее об этом: Перекрестная аллергия