Анатомо-Лексикон

Задача ферментов в организме человека

вступление

Ферменты - это так называемые Биокатализаторыбез чьей помощи не может происходить регулируемый и эффективный обмен веществ. Их часто можно узнать по концовке -aseуказывает на то, что рассматриваемое вещество является ферментом. Однако в некоторых случаях ферменты также имеют названия, выбранные случайно или исторически, что не позволяет сделать какие-либо выводы. Они делятся на шесть основных классов в зависимости от химической реакции, которую они катализируют. Ферменты участвуют в метаболических процессах в клетке, то есть в выработке энергии, высвобождении энергии, процессах ремоделирования и превращении субстратов. Но они также играют решающую роль в пищеварении.

Здесь вы можете найти более общую информацию о Ферменты.

Какие есть ферменты?

Принимая во внимание тот факт, что ферменты участвуют во всех химических реакциях метаболизма, пищеварения, а также в воспроизведении генетической информации, неудивительно, что на сегодняшний день известно более 2000 различных ферментов. В ходе текущих и будущих исследований, вероятно, будет добавлен тот или иной фермент. Биокатализаторы делятся на шесть основных классов и большое количество подклассов. Классификация и название фермента основаны на типе химической реакции, в которой он участвует. Некоторые ферменты можно отнести к нескольким классам, потому что они поддерживают не одну, а несколько сходных реакций. Различают оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы и лигазы. Кроме того, их можно классифицировать в соответствии с их структурой и дополнительными материалами, которые им необходимы для работы. Некоторые ферменты представляют собой так называемые чистые белковые ферменты. Вам не нужны никакие другие вещества, и вы можете катализировать реакцию самостоятельно. Другим, однако, нужны кофакторы и коферменты, которые связываются с ними временно или постоянно и помогают осуществить реакцию. Последние еще называют Голоэнзимы называется, построенный из самого фермента (Апофермент) и кофермент или субстрат.

общие задачи

Короче говоря, ферменты - это и биологические катализаторы Биокатализаторы называется. Катализатор - это вещество, способное снизить так называемую энергию активации реакции. В просторечии это означает, что химическая реакция требует меньше энергии для запуска и выполнения. Кроме того, использование катализаторов означает, что реакция может происходить быстрее. Без ферментов метаболизм человека не был бы таким быстрым и, прежде всего, эффективным. Без ферментов люди не могли бы существовать в той форме, в которой мы это делаем. Ферменты обычно представляют собой белки. Лишь несколько ферментов, участвующих в генетическом воспроизводстве, так называемые Рибозимы и построен из цепей РНК. По определению, их использование не меняет и не расходует катализаторы. Это означает, что фермент может последовательно катализировать большое количество реакций. Это, в свою очередь, экономит организму дополнительную энергию, которую не нужно использовать для регенерации ферментов. Кроме того, ферменты специфичны для реакции, что означает, что они не могут катализировать какую-либо реакцию. Они точно соответствуют веществам в реакции. Это увеличивает их эффективность. Как правило, ферменты участвуют в переносе химических групп между двумя разными веществами, преобразовании, а также структуре и распаде отдельных веществ.

Пищеварительные задачи

Чтобы питательные вещества, содержащиеся в пище, усвоились, то есть в клетках стенки тонкой кишки и, следовательно, в организме, они сначала должны быть разбиты на мельчайшие единицы. Потому что только для этих единиц клетки тонкой кишки имеют соответствующие рецепторы. Это расстройство известно как пищеварение. Пищеварительные ферменты играют жизненно важную роль в пищеварении. Они вырабатываются железами, а затем постепенно попадают в ротовую полость, желудок и кишечник. (секретно). Без пищеварительных ферментов питательные вещества из пищи не могут попасть в организм, и организму не хватит важных поставщиков энергии.
Жиры в основном представлены в виде так называемых Триглицериды попадает в организм с пищей. Перед абсорбцией, то есть абсорбцией питательных веществ клетками кишечника, они должны быть разбиты на отдельные компоненты - жирные кислоты. Таким образом, жирорастворимые витамины, которые хранятся в жирах, также высвобождаются и могут абсорбироваться. Множественные сахара и некоторые двойные сахара также должны быть расщеплены на отдельные молекулы сахара с помощью ферментов. И последнее, но не менее важное: остаются белки, которые ферментативно расщепляются на аминокислоты, из которых они состоят.

Читайте также: Какую роль играет эластаза в пищеварении?

Благодаря ферменту амилазы слюны переваривание различных полисахаридов начинается во рту. Фермент пепсин, который переваривает белки, добавляется в химус в желудке. Но большая часть пищеварения происходит в тонком кишечнике. Ферменты, которые выполняют свою работу в тонком кишечнике, вырабатываются поджелудочной железой. Проход из поджелудочной железы ведет к началу тонкой кишки, где ферменты смешиваются с пищей. Затем в тонком кишечнике всасываются отдельные строительные блоки, жирные кислоты, витамины, аминокислоты и молекулы сахара.
В тонком кишечнике в основном используются восемь различных ферментов. Трипсин и химотрипсин расщепляют белки и длинные аминокислотные цепи на короткие аминокислотные цепи.

Для получения дополнительной информации см .: Химотрипсин - для чего он важен?

Карбоксипептидазы A и B, в свою очередь, расщепляют короткие аминокислотные цепи на отдельные аминокислоты. Липаза также нуждается в желчных кислотах и ко-липазе для своей функции. С их помощью она расщепляет триглицериды на жирные кислоты. Эстераза холестерина также нуждается в желчных кислотах. Как следует из названия, он отделяет холестерин от жиров. Помимо холестерина, выделяются и другие жирные кислоты. Альфа-амилаза похожа на ту, которая преобразуется во рту. Сила в Мальтоза (двойной сахар) вокруг. Пища также всегда содержит нити ДНК как носителя генетической информации. Они не служат людям в качестве поставщиков энергии, но являются важными строительными блоками для производства молекул ДНК. Таким образом, организм сохраняет ценную энергию, которую ему не нужно вкладывать в полностью новый синтез этих строительных блоков. Ответственными ферментами являются рибонуклеаза и дезоксирибонуклеаза.

Вам также может быть интересно:

Пищеварительный тракт
Карбоксипептидаза

Роль ферментов в желудке

Пищеварительный фермент пепсин в основном находится в желудке. Он вырабатывается основными клетками слизистой оболочки желудка в виде предшественника пепсиногена. Только кислое значение pH в желудочном соке затем приводит к превращению пепсиногена в пепсин. Это препятствует тому, чтобы пепсин уже действовал в клетках слизистой оболочки желудка и не переваривал сам организм. Пепсин расщепляет белки на пептиды, то есть на более короткие аминокислотные цепи. Цепи расщепляются на аминокислоты только в тонком кишечнике. Пепсину требуется хлорид в качестве кофактора. Как один из немногих ферментов пищеварительного тракта, он может работать с кислым желудочным соком. Многие другие ферменты требуют щелочной среды, чтобы быть эффективными.
Ферменты желудочная липаза, амилаза и желатиназа также находятся в небольших количествах в желудке. Липаза желудка расщепляет жирные кислоты из жиров, мальтозу амилазы из крахмала и желатиназный желатин. Желатин - это коллаген животного происхождения, который попадает в организм, например, с мясом или сладостями, содержащими желатин. Он состоит из белков. В конечном итоге желатиназа также высвобождает аминокислоты.

Функции ферментов в крови

Кровь - это так называемый жидкий орган. Он используется для транспортировки кислорода к клеткам и удаления углекислого газа в легкие. Но другие вещества и молекулы также используют кровь для перехода от одного органа к другому. Следовательно, необходимо различать ферменты, присутствующие в крови, независимо от того, относятся ли они к так называемым специфические для плазмы (= специфичные для крови) ферменты или просто «ферменты в пути». Плазмоспецифические ферменты не только используют кровь в качестве транспортной среды, но и фактически используются в крови. К ним относятся ферменты, участвующие в свертывании крови, и ферменты, участвующие в метаболизме жиров и холестерина.
Одним из специфичных для плазмы ферментов является липопротеинлипаза, которая находится на клеточных стенках кровеносных сосудов. Липопротеины используются жирными кислотами в качестве транспортного средства в крови. Чтобы они могли снова попасть в клетки, они должны высвобождаться из липопротеинов с помощью липопротеинлипазы.
Лецитин-холестерин-ацилтрансфераза также участвует в метаболизме жиров и холестерина. Он находится на внешней стороне липопротеинов определенного типа и позволяет им поглощать свободный холестерин из крови.

Функции ферментов слюны

Ежедневно вырабатывается от 1 до 1,5 литров слюны. Один только запах или вид пищи стимулирует образование. Рот, как первый отдел желудочно-кишечного тракта, также участвует в пищеварении. Вот почему слюна уже содержит пищеварительный фермент амилазу. Различают так называемые альфа- и бета-амилазы. Оба расщепляют полисахариды на небольшие молекулы глюкозы.
Полисахарид состоит из множества отдельных молекул сахара. Например, так называемый крахмал из картофеля или хлеба - это такой многослойный сахар. Он расщепляется с помощью амилазы на мальтозу, которая состоит из двух молекул глюкозы. Этот первый шаг в пищеварении необходим для того, чтобы в дальнейшем молекулы сахара лучше переваривались в желудке и всасывались в кишечнике. Кроме того, крахмал является очень хорошим источником энергии, поскольку он содержит много энергии при небольшом весе. Чтобы сделать это преимущество приятным для мозга, амилаза расщепляет довольно безвкусный крахмал на сладкую мальтозу, после чего мозг требует большего. Вы также можете попробовать этот эффект дома: если вы пережевываете кусок хлеба 20-30 раз, через определенное время он становится намного слаще, чем вначале.

Узнать больше о