Непереносимость пищи

введение

Пищевая непереносимость - это те Причина множества симптомовкоторые изначально появляются без видимой причины. Диапазон симптомы колеблется от Метеоризм и боль в животе, над понос вплоть до Сыпь, зуд и прочие неудобства. Проблемы вызваны непереносимостью веществ, содержащихся в потребляемой пище. самая известная пищевая непереносимость зависать с фруктоза (фруктоза) и лактоза (лактоза) все вместе. Но также блюда, содержащие глютен может привести к жалобам в контексте простой непереносимости и может при определенных заболеваниях - Глютеновая болезнь - даже не кормить ни при каких обстоятельствах.

Роль ткани гистамин все еще обсуждается в науке. Становится лечебным Отличная непереносимость от аллергии, но обычно мягче, чем при полной непереносимости. Человек реагирует на аллергию иммунная система на ингредиенты пищи и борется с ними как с патогеном. Иммунная система не играет никакой роли в пищевой непереносимости.

В Германии только несколько человек на самом деле пострадал от пищевой непереносимости. Пока От 3 до 4% есть проблемы, люди, страдающие аллергией на пыльцу, составляют значительно более высокую долю - от 15 до 20%. Впечатление о том, что существует множество людей с реакцией нетерпимости, распространяется только через СМИ и пищевую промышленность. Появляется все больше и больше продуктов, не содержащих лактозу и глютен. На самом деле сомнительно, не способствует ли такое поведение развитию нетерпимости.

В случае пищевой непереносимости между токсические (ядовитые) и нетоксичные реакции отличается. Который недомогание возникает, когда употреблял испорченную пищу все должны знать. Состоит нет отравления, лежит нетоксическая реакция, т.е. нетерпимость в полном смысле этого слова. жалобы здесь ограниченная или недостаточная функция ферментов вызвано - по крайней мере, с фруктозой и Непереносимость лактозы, Фабрика глютен может с одной стороны привести к пищевой непереносимостичто, однако, не происходит автоматически с болезнью Глютеновая болезнь могут быть связаны. Целиакия - одна из серьезная болезньгде собственная иммунная система атакует слизистую кишечникапри контакте с глютеном. строгая глютеновая диета является единственно возможной терапией и поэтому сопряжена со многими ограничениями и часто с недоеданием.

тестирование

Общие тесты

Непереносимость пищи обычно определяется лечащим врачом. Для этого он должен исключить все возможные возможности и один точный опрос пациентов (anamnese) исполняйте. Заранее заинтересованное лицо может Самопроверка исполняйте. Дневник создан в котором документируются все съеденные блюда и любые жалобы. Затем через 2–4 недели можно провести оценку, проверив, связаны ли определенные продукты хронологически с отмеченными симптомами. Есть не только пищевая непереносимость, но и одна Непереносимость или пищевая аллергия, может ли дальнейшее тестирование соответственно. Из Укол-тест представляет Стандарт диагностики для аллергологического осмотра представляют. Это Кожный тест, при котором под кожу вводятся наименьшие количества проверяемых веществ и ожидается реакция. Если у пациента аллергия, в лучшем случае местное покраснение и отек кожи, Однако, поскольку вводимые растворы не стандартизированы, как в случае тестирования аллергии на пыльцу, могут быть получены неверные результаты. Вот почему она играет Исследование крови играет важную роль в диагностике пищевой аллергии.

Анализ крови

У одной Анализ крови жестяная банка проверил различные параметры иммунной системы будь то в аллергии показать аномальные значения. основные испытания представляют собой тест на радиоаллерго-сорбент (RAST) и иммуноферментный анализ (ELISA). С помощью этих процедур Тестовый аллерген - вещество, вызывающее аллергическую реакцию - связано с носителем и добавлен в кровь пациента, Есть ли у пациента так называемые антитело (Защитные клетки) образуются против вещества, доходит до одного Комплексное образование, Это может проверено и измерено становиться. Таким образом, кровь может быть проверена на наличие реакций с самыми разными продуктами, от яблок до курицы. Но важно, чтобы положительный результат теста не обязательно требует лечения: Обследование актуально только в том случае, если пациент клинически реагирует на аллергены. В дополнение к описанным процедурам тестирования, которые могут быть выполнены в виде нескольких тестов для многих или специально для одного вещества, Общая концентрация иммуноглобулинов Е проверена становиться. Иммуноглобулины - это антитела, запускающие защитную реакцию. Подгруппа E иммуноглобулинов может быть увеличена при различных клинических картинах, включая существующую аллергию.

Какой доктор?

К какому врачу следует проконсультироваться с имеющейся пищевой непереносимостью, зависит в первую очередь от Время определения или из Возраст пациента из. В Дети в первую очередь Педиатр (Педиатр) консультироваться. Обычно он знаком с начальными клиническими симптомами различной пищевой непереносимости. Помимо простой непереносимости можно также метаболические заболевания или тяжелая аллергия за симптомами. Благодаря опыту практикующих педиатров такие случаи обычно распознаются быстро, и ребенку можно помочь.

Уведомлять взрослые людичто они не переносят еду, они могут сначала сказать свое лечащий семейный врач (обычно терапевт, иногда терапевт-резидент). Это широко распространенное заболевание, которое во всех классах и независимо от пола происходит. Семейный врач часто может поставить пациенту диагноз и посоветовать, как правильно бороться с заболеванием. к дальнейшее уточнение или в серьезная история может ли Направление к специалисту соответственно.

Поскольку это проблемы с некоторыми продуктами питания, это гастроэнтеролог правильное место, чтобы пойти. Их можно найти в больницах, а также в качестве врачей-резидентов. Именно этим занимается гастроэнтеролог. Желудочно-кишечный тракт и его болезни. Это происходит из-за пищевой непереносимости кожные симптомы как высыпание, также может быть Дерматолог (Дерматолог) посетить. Многие дерматологи, а также педиатры и врачи общей практики в ходе своего обучения получили дополнительную квалификацию аллергологов - специальную подготовку по вопросам аллергии. Поскольку пищевая непереносимость часто связана с аллергией, пациенты попали в нужное место.

понос

Пищевая непереносимость может вызвать самые разные симптомы. Помимо кожных симптомов, вероятно, наиболее распространенными признаками непереносимости являются проблемы с пищеварительным трактом. Непереносимость еды может привести к диарее. Это напрямую связано с приемом пищи и обычно заканчивается, когда рассматриваемая пища больше не употребляется. Если диарея длится долго, вероятно, есть другая причина - например, инфекция желудочно-кишечного тракта.

Диарея также может возникать при употреблении испорченной пищи, поскольку она отравляет организм. Эта непереносимость проявляется только один раз (если не употреблять испорченную пищу повторно). Если отрицательный эффект ограничен, пациент может легко проверить снова и независимо, является ли непереносимость пищи разовой или постоянной проблемой. Тестирование следует проводить со свежими продуктами. В случае кратковременных диарейных приступов пациенту необходимо пить много жидкости - дальнейшая терапия обычно не требуется. В случае сильной диареи можно использовать противодиарейные препараты, которые сгущают стул. Однако это следует уточнить у семейного врача.

Вам также может быть интересна эта статья: Спазмы в животе и диарея.

С младенцем

Младенцы страдают чаще от пищевой непереносимости как взрослые. тем не мение проблемы срастаются почти в 90% детей в процессе их развития. В случае непереносимости симптомы появляются только через некоторое время после употребления и исчезают. не опасно для жизни, Есть ли Пищевая аллергия, который может стать аллергическая реакция привести это опасен для ребенка возможно.Пищевая непереносимость возникает особенно в раннем детстве. Родители могут Предотвратить дискомфорт с помощью целевых диет, но необходимо следить за тем, чтобы диета была сбалансирована с другими продуктами, чтобы ребенок не содержал никаких питательных веществ.

Непереносимость особенно распространена яиц, коровьего молока и молочных продуктов, продуктов из пшеницы и продуктов, содержащих глютен, орехи и рыбу (также морепродукты). Младенцы еще не могут выразить жалобы и плач поэтому как Реакция на газ и боль в животе.
Признаки, которые родители должны заметить и интерпретировать: понос и рвотное Такие как Кожные реакции, такие как покраснение или зуд., В крайние симптомы в первую очередь следует ожидать аллергической реакции, немедленной неотложная медицинская помощь требование.

тестирование Пищевая непереносимость и пищевая аллергия можно лечить таким же образом. как у взрослых пациентов соответственно. В Подозрение на целиакию - болезнь имеет пик проявления в младенчестве - может дальнейшие анализы крови чтобы проверить активность иммунной системы в отношении стенки кишечника.
Однако глютеновая болезнь - это не пищевая непереносимость, это одна из причин. серьезная болезньчто при пренебрежении глютеновой диетой может иметь серьезные последствия для здоровья пациента.