Насколько высоко содержание белка в яйце?

введение

Яйца содержат много белка. Этот факт известен большинству людей. Что на самом деле означает много белка, выраженное в цифрах?
В 100 г яйца содержится около 13 г белка. Остальное состоит в основном из жира и воды. В яйце среднего размера класса M вы получаете от 6 до 8 граммов белка. Организм может особенно хорошо усваивать этот животный белок. Он использует его для наращивания тканей, особенно мышц.

Какое содержание белка в яичных желтках?

Яйца очень богаты белком. Белки также известны как белки.
Однако большинство людей удивит тот факт, что яичный желток является основным источником яичного белка. Поэтому яичный желток значительно богаче белком, чем яичный белок. В нем в 1,5 раза больше белка. Кроме того, яичный желток состоит из жира и различных минералов и витаминов. Жировая часть в основном состоит из холестерина. Железо и фосфор - это содержащиеся в нем минералы. Что касается витаминов, яичные желтки в основном содержат витамины A и B1.

Читайте также: Витамины

Какое содержание белка в яичных белках?

На первый взгляд кажется немного странным, что желток должен содержать больше белка, чем яичный белок. Но это действительно так.
Содержание белка в яичном белке составляет лишь две трети от желтка. Он состоит в основном из альбумина и воды. В отличие от яичных желтков, он практически не содержит жира и, следовательно, практически не содержит холестерина. Таким образом, чистый яичный белок очень низкокалорийен по сравнению с желтком. Минералы и витамины также содержатся в значительно меньших количествах.

Вам также может быть интересно:

• Белковые продукты
• Строительство мышц и белки

Яйца разного размера

Каково содержание белка в яйце размера M?

Размер яиц должен быть указан на упаковке. Яйца размера M среднего размера, обычно весят от 53 до 63 г. Их толщина составляет от 41 до 43,5 мм в диаметре.
В среднем эти яйца содержат от 6 до 8 граммов белка. Кроме того, около 6 граммов жиров и около половины грамма углеводов. Остальное - вода. В яйце размера M содержится около 90 калорий.

Также интересно: Пищевая пирамида

Каково содержание белка в яйце размера S?

Яйца S-размера довольно мелкие. Таким образом, вам потребуется значительно меньше времени на приготовление, и вы будете готовы быстрее. Яйца размера S - это яйца весом менее 53 г.
Их диаметр меньше 41 мм. Они содержат меньше калорий; всего около 77 ккал. Содержание белка составляет около 5-6 граммов. Остальное состоит из жиров, небольшого количества углеводов и в основном воды.

Каково содержание белка в яйце размера L?

Яйца размера L крупнее. На их завершение уходит больше времени. При весе от 63 до 73 г они меньше, чем яйца размера XL, которые считаются очень большими. Яйца размера L имеют диаметр от 43,5 до 45,5 мм.
Они содержат от 9 до 10 граммов белка. Жирность составляет около 8 граммов. Как и во всех яйцах, содержание углеводов очень низкое. Основной ингредиент - вода. Энергетическая ценность яйца размера L составляет примерно 110 ккал.

Изменится ли содержание протеина при варке яйца?

Яйца - очень богатая белком пища, поэтому их охотно едят, когда вы хотите пополнить свой протеиновый баланс.Однако яйца редко едят в сыром виде, и поэтому многие люди наверняка задаются вопросом, изменяется ли содержание белка при приготовлении яйца. Однако на этот вопрос можно ответить однозначным отрицанием.

Структура белков может измениться в процессе приготовления, белки теряют свое пространственное расположение, этот процесс также называется денатурацией. Однако лежащая в основе аминокислотная последовательность остается той же. В процессе пищеварения эти аминокислотные цепи расщепляются пищеварительными ферментами в желудке и кишечнике.

Содержание белка в эгг-ноге

Эгг-ног - популярный напиток. Его делают из яичных желтков, сахарной пудры, сгущенного молока и рома.
Конечно, яичный ликер также содержит белок. По сравнению с яйцом, конечно, значительно меньше, и из-за сахара оно также содержит больше углеводов и, следовательно, больше калорий. На каждые 100 г яичного ликера приходится около 4 граммов белка. Содержание углеводов кратно 28 г. Даже содержание жира (из сгущенного молока) в яичном ликере составляет от 7 г до 100 г, что значительно выше, чем содержание белка. Так что, если вы хотите придерживаться диеты с высоким содержанием белка, яичный ликер, безусловно, не лучший из рекомендуемых продуктов.

Также интересно: Протеиновый батончик