Дефицит железа

Синонимы

сидеропении
Английский: Дефицит железа

Дефицит железа или сидеропении означает нехватку железа в организме человека, которая может быть вызвана различными причинами и обычно протекает без симптомов. Если симптомы дефицита железа возникают до анемии (анемии), говорят о сидеропении, В зависимости от симптомов и показателей крови различают разные формы дефицита железа. Под латентным дефицитом железа понимается восстановленное железо без изменений в составе крови, в то время как явный дефицит железа сопровождается изменениями в клетках крови и требует терапии.

Вам также может быть интересна эта тема: Железо в организме человека

Эпидемиология / частотное распределение

Дефицит железа - одно из самых распространенных дефицитных заболеваний. По всему миру ок. 25% населения при этом дефицитном заболевании. В Европе заболеванием страдают около 10% женщин детородного возраста, в развивающихся странах -> 50% женщин. Кроме того, на дефицит железа приходится около 80% всех анемий (анемий).

Симптомы дефицита железа

Незначительный дефицит железа не обязательно вызывает симптомы, которые можно почувствовать напрямую, и проявляется только в крови в виде пониженного уровня ферритина (скрытый дефицит железа).Однако существует множество различных признаков, которые могут указывать на дефицит на ранней стадии, еще до того, как разовьется полная картина.
Часто пинайте

• Трудности с концентрацией внимания
• головная боль
• эмоциональная раздражительность
• депрессивные настроения
• стойкая усталость
  или
• высасывание
• Жжение на кончике языка

на. В этом контексте физическая форма также может быть нарушена. Также может быть ограниченная толерантность к холоду. Другие возможные ранние признаки могут быть обнаружены на участках кожи и слизистых оболочек. К ним относятся жжение языка, дефекты слизистой оболочки (например, язвы во рту), угловой ринит (небольшие воспалительные разрывы в углах рта), затрудненное глотание, а также хрупкие и деформированные ногти (в частности, поперечные бороздки, загнутые вверх ногти из часового стекла или полые ногти, впадающие в форму впадины) и выпадение волос. ,

Читайте гораздо больше и обширную информацию обо всех симптомах в нашей теме: Распознавать симптомы дефицита железа и дефицита железа на ногтях.

Головокружение, вызванное дефицитом железа

Типичный симптом, соответствующий дефициту железа, - неспецифическое головокружение, так называемое постуральное головокружение. Дефицит железа приводит к анемии, описанной выше железодефицитной анемии.

Подробнее об этом читайте в: Анемия из-за дефицита железа.

Снижение способности переносить кислород в крови приводит к относительно неспецифическим симптомам, особенно к головокружению. Всегда следует исключать железодефицитную анемию, особенно если головокружение неясно.

Подробнее об этом читайте в: Головокружение от дефицита железа.

Потеря волос

Железо также является важным питательным веществом для метаболизма волос.
В случае небольшого дефицита железа оставшиеся резервы предпочтительно использовать для жизненно важных функций, то есть для образования гемоглобина с целью транспортировки кислорода в организме, так что волосы (и ногти) могут быстро стать недополученными.
Выпадение волос и ломкие, ломкие волосы могут быть ранним признаком дефицита железа, который возникает раньше других типичных симптомов, таких как Отчетливо заметны анемия и утомляемость.

Однако, поскольку существует множество других возможных причин выпадения волос, причину следует выяснить при первых признаках выпадения волос, прежде чем просто прибегать к таблеткам железа при подозрении (поскольку избыток железа также может иметь отрицательный эффект).
Для уточнения, особенно значение ферритина (Форма хранения железа) в крови, так как это, в отличие от других значений железа, может быть снижено даже при небольшом «скрытом» дефиците железа.

Выпадение волос, вызванное дефицитом железа, можно легко вылечить, просто восполнив этот недостаток. Изменив свой рацион и / или приняв подходящие препараты, можно возобновить рост волос.

Все о симптомах читайте в нашей теме: Симптомы дефицита железа, выпадение волос из-за дефицита железа

головная боль

Головные боли - одно из самых распространенных заболеваний в Германии, которое возникает по разным причинам. При дефиците железа головные боли в основном вторичны и не могут быть напрямую объяснены дефицитом.

Дефицит железа приводит к проблемам с концентрацией внимания и сном, что может привести к головным болям. Помимо этих вторичных заболеваний, люди, страдающие этим заболеванием, также могут страдать от головных болей, таких как мигрень, независимо от дефицита железа.

После успешного лечения дефицита железа пострадавшие снова могут лучше спать и могут концентрироваться в течение дня, что часто также снимает головную боль. В случае известной мигрени приступы дефицита железа могут возникать чаще, но это, скорее, связано с недостатком сна, чем с недостатком железа как таковым.

В случае внезапных, необычно сильных головных болей или в сочетании с лихорадкой следует проконсультироваться с врачом, так как причина не в железодефицитной анемии, а может быть неотложной.

Читайте также: Причина головной боли, головная боль от дефицита железа

усталость

Усталость - очень частый симптом дефицита железа. Поскольку железо требуется для кроветворения и, следовательно, для снабжения организма кислородом, дефицит железа может привести к общей слабости организма. Пострадавшие быстрее сообщают об утомляемости и нарушениях сна, что также приводит к дневной сонливости.

Усталость также является симптомом, который больше всего ограничивает тех, кто больше всего страдает от этого в повседневной жизни, и поэтому часто приводит к посещению врача. После начала терапии многие пациенты сообщают об очень быстром снижении утомляемости и в целом чувствуют себя более продуктивными.

депрессия

При многих хронических заболеваниях, которые приводят к ограничению в повседневной жизни, депрессия возникает в процессе болезни. Хроническая железодефицитная анемия связана с нарушением концентрации внимания и снижением работоспособности. Пострадавшие люди часто не могут идти в ногу со своим кругом друзей и не всегда могут заниматься своей работой.

Это ведет к социальной изоляции и, следовательно, может вызвать депрессию. Дефицит железа может повысить вероятность послеродовой депрессии, особенно после родов. Если дефицит железа исправить, депрессия также может быть уменьшена. Однако пострадавшим следует обратиться к специалисту, особенно если симптомы не исчезнут.

Изменение на ногтях

Ногти на руках и ногах - одни из первых частей тела, которые изменяются при дефиците железа. Это может быть объяснено тем, что у организма есть приоритеты, которым клетки необходимо снабдить срочно, а в случае дефицита кислорода из-за железодефицитной анемии ногти не нужны для выживания.

Клетки, из которых состоит ноготь, плохо снабжены, а ногти, которые отрастают, становятся хрупкими и тонкими. Также возможны бороздки и впадины на ногтях. Даже после того, как дефицит железа будет устранен, для полного восстановления медленно растущих ногтей потребуется несколько месяцев.

Изменение языка

Изменения слизистых оболочек, особенно языка, являются специфическим симптомом дефицита железа, но они не проявляются до тех пор, пока болезнь не прогрессирует, и не входят в число первых симптомов.

Возможны воспаления в уголках рта, так называемые рагады, и увеличенные язвы слизистой оболочки рта. Также может наблюдаться разрушение слизистой оболочки полости рта с затруднением глотания, что обобщается как синдром Пламмера-Винсона. Пострадавшие сообщают о покалывании или онемении языка. Симптомы полностью обратимы, если лечение дефицита железа было успешным.

Мышечные боли и слабость

Дефицит железа приводит к энергосберегающему режиму работы клеток всего тела, поскольку они не могут в достаточной степени снабжаться кислородом. Мышечным клеткам требуется сравнительно большое количество кислорода для поддержания их функций и создания новых клеток.

При недостатке кислорода мышечные клетки разрушаются. Именно здесь организм экономит энергию, особенно когда пострадавшие больше не занимаются спортом из-за усталости, а мышцы становятся менее необходимыми. Мышечная слабость также уменьшается при коррекции дефицита железа.

зуд

Клетки кожи обновляются относительно часто, и клеткам требуется много энергии, когда они реформируются и растут. Поскольку дефицит железа приводит к нехватке кислорода, особенно короткоживущие клетки быстро проявляют симптомы.

Кожа плохо снабжается, и отдельные слои клеток кожи отмирают. Это приводит к зуду. Воспаленные участки кожи, например трещины в углах рта, также могут сильно зудеть. Уход за раздраженными участками кожи с помощью кремов для ухода за кожей без отдушек может уменьшить зуд. Повреждение кожи и слизистых оболочек - один из поздних симптомов тяжелой недостаточности железа.

Визуальные расстройства

Нарушения зрения также не являются прямым следствием дефицита железа, но могут возникать вторично. Обычно это не прямое повреждение глаза или сетчатки.

Из-за дефицита железа у пострадавших могут быть колебания артериального давления и головокружение, что также может привести к нечеткости поля зрения. Кроме того, некоторые пациенты интерпретируют свои нарушения концентрации как нарушение зрения, поскольку буквы перед глазами субъективно размыты.

Высокий пульс / учащенное сердцебиение

Если есть дефицит железа, то в организме недостаточно кислорода, так как организм не может производить достаточно крови, чтобы переносить кислород. Поскольку клетки-мишени не могут определить, почему поступает недостаточно кислорода, они всегда реагируют на тело одной и той же информацией.

Недостаток кислорода компенсируется за счет более быстрой прокачки крови по телу, и, таким образом, к клеткам поступает больше зарядов кислорода. Это означает, что сердцебиение необходимо ускорить, так как это важно для кровотока. Пострадавшие чувствуют это как учащенное сердцебиение.

Железодефицитная анемия

Железодефицитная анемия - наиболее частая форма анемии (анемия) и вызвано недостатком железа. Красный пигмент крови (гемоглобин) в красных кровяных тельцах (эритроцитах) железо необходимо для выполнения своей функции переносчика кислорода в организме; если доступно слишком мало железа, эта функция ограничивается, и гемоглобин может быть недостаточным.
В лаборатории, помимо пониженного уровня гемоглобина в крови, уменьшаются размеры эритроцитов (MCV = средний единичный объем эритроцитов) и пониженным содержанием гемоглобина в этих (MCHC = средняя концентрация корпускулярного гемоглобина). В этом контексте говорят о микроцитарный, гипохромный Анемия.
В то же время о дефиците железа в крови свидетельствует пониженная концентрация как свободного железа, так и ферритина (Форма хранения железа), но также из-за повышенного значения трансферрина (Транспортный белок для железа, который лучше обнаруживается, когда он связывает меньше железа).
Если была диагностирована железодефицитная анемия, важно определить причину дефицита железа, чтобы иметь возможность лечить ее соответствующим образом.
Повышенная потребность (например, во время беременности), повышенная потеря (например над Кровотечение), неправильная диета или нарушение всасывания железа (например при различных желудочно-кишечных заболеваниях).
Только когда запасы железа в организме израсходованы, дефицит железа приводит к анемии.

Подробнее по теме: Железодефицитная анемия

диагностика

Поскольку дефицит железа сам по себе является лишь вторичным заболеванием других причин, особое внимание следует уделять поиску и лечению исходного заболевания. По этой причине, чтобы диагностировать дефицит железа, необходимо тщательно опросить пациента. Первоначально следует исключить хронические заболевания, беременность и повышенную склонность к кровотечениям у женщин во время менструации. Кроме того, анализ крови дает важную информацию о стадии дефицита железа.

• Можно различать скрытый дефицит железа, который часто изначально не требует терапии, и явный дефицит железа. Поскольку это приводит к изменениям в клетках крови, важно принять медицинские меры и заменить железо.

Необходимо провести УЗИ брюшной полости, чтобы исключить любые подозрения на внутреннее кровотечение.
Кровь в стуле также является важным показателем кровотечения в желудочно-кишечном тракте.

Подробнее по теме: Кровь в стуле

Колоноскопия (Колоноскопия ), Рентгенограмма грудной клетки (грудная клетка), а пристальный взгляд на пищевод, желудок и тонкий кишечник выявит или исключит причины кровотечения.

Чтобы диагностировать нарушение всасывания железа в организме, может быть проведен тест на абсорбцию железа. 100 мг железа принимают внутрь. Уровень железа в сыворотке измеряется через 2 часа. Увеличение сывороточного железа в два раза по сравнению с исходным значением является нормальным.

Тест на дефицит железа

Существуют различные тесты, позволяющие как можно быстрее диагностировать дефицит железа. Тесты можно приобрести в Интернете, в аптеке или в кабинете врача.

терапия

Поскольку дефицит железа изначально является признаком, а не причиной (см. Также: причина дефицита железа), его следует сначала распознать и лечить, чтобы компенсировать дефицит железа в долгосрочной перспективе. Тем не менее, при этом дефицит железа лечится медикаментами, при условии, что их недостаточно для восполнения дефицита ежедневным питанием. Железо заменяется в виде таблеток. Их следует принимать за 1-2 часа до следующего приема пищи, так как железо может лучше усваиваться организмом в пустом состоянии. Взрослым рекомендуется суточная доза 100–150 мг железа в сутки.

Другой вариант - это Floradix®, отпускаемый без рецепта, который можно употреблять в виде жидкости. Подробнее по этой теме: Травяная кровь

Помимо прочего, добавки железа могут вызывать боль в животе и тошноту. Если возникают эти побочные эффекты, можно протестировать другой препарат, поскольку разные препараты переносятся по-разному в отдельных случаях, и доза может быть изначально снижена. Если побочные эффекты не исчезнут, препарат также можно принимать во время или после еды. Всасывание в организме больше не является оптимальным, но препарат лучше переносится. Кроме того, во время лечения железом стул темнеет, потому что большая часть железа выводится из организма. Поскольку запасы железа в организме пополняются очень медленно, этот вид лечения часто должен длиться не менее 2-3 месяцев.

Также возможно введение железа напрямую через вену. Этот тип замены проводится только в том случае, если пероральный прием не переносится. Затем терапия должна проводиться 2–3 раза в неделю и может вызвать боль и отек в месте инъекции. Чтобы избежать чрезмерного раздражения вен, введение следует проводить медленно через большую венозную канюлю. Анафилактические реакции на железо возникают редко, но врачи должны быть готовы к такой реакции.

Передозировка может привести к тяжелым симптомам интоксикации. У маленьких детей 500-1000 мг достаточно, чтобы вызвать симптомы отравления, 2000-3000 мг могут привести к летальному исходу. Этот уровень содержится примерно в 20-30 таблетках. В результате дети особенно подвержены риску передозировки, поскольку получить необходимое количество таблеток относительно легко. Первые признаки передозировки - лихорадка, тошнота, падение артериального давления и рвота.

Концентрация гемоглобина должна достичь нормального значения не позднее, чем через 2 месяца, ферритин сыворотки - через 3 месяца. Если это не так, можно рассмотреть различные варианты. С одной стороны, возможно, что назначенные препараты не были приняты должным образом, продолжается кровопотеря, нарушено всасывание в организм или поставлен неверный диагноз. В любом случае нужен новый поиск причины, чтобы избежать более серьезных заболеваний.

В связи с нарушением взаимного всасывания таблетки железа нельзя применять одновременно с:

• Антибиотики (Тетрациклины)
• Антациды (чтобы нейтрализовать Желудочный сок)
  и
• Колестриамин, ингибитор резорбции при высоком уровне холестерина.

Также читайте статью по теме: Вот как исправить дефицит железа и Диета при дефиците железа

Травяная кровь

Многие травы содержат очень большое количество железа. Травяная кровь - это сок из различных трав с добавлением двухвалентного железа. Человеческий организм может особенно хорошо использовать двухвалентное железо.

• Таким образом, травяная кровь может использоваться для профилактики, если существует угроза дефицита железа или небольшой дефицит железа.
• Однако, если дефицит железа тяжелый, необходимы таблетки железа.

Группы риска, которым часто для профилактики назначают кровь из трав, - это беременные женщины, кормящие матери и люди, соблюдающие вегетарианскую или веганскую диету.

Гомеопатия как вариант терапии?

Дефицит железа - это измеримый дефицит в крови, и его можно компенсировать только путем получения железа с пищей или лекарствами.

Глобулы и другие альтернативные вещества почти не содержат железа и поэтому не могут восполнить его дефицит. В случае отказа от традиционных медицинских заменителей железа следует сообщить пострадавшим, какие продукты содержат много железа, чтобы восполнить дефицит с помощью диеты.

Также прочтите: Гомеопатия при дефиците железа

Отдаленные последствия дефицита железа

Дефицит железа вызывает множество симптомов, большинство из которых исчезают после устранения дефицита железа. Поскольку железо требуется для кроветворения, его дефицит приводит к недостаточному снабжению кислородом всего тела. Обеспечение достаточного количества кислорода для роста клеток особенно важно. В случае дефицита железа более низкое кроветворение компенсируется учащением сердцебиения.

• У людей, страдающих хронической железодефицитной анемией, может развиться слабость сердечной мышцы в долгосрочной перспективе, так как сердце не может удовлетворить потребности в долгосрочной перспективе.

Долгосрочные последствия дефицита железа также проявляются во время беременности.

• Подача кислорода будущему ребенку напрямую зависит от поступления кислорода к матери. Поэтому дефицит железа у матери может привести к нарушениям роста и преждевременным родам.
• Развитие мозга также зависит от достаточного поступления кислорода во время беременности и может задерживаться или подавляться дефицитом железа.
• Матери с дефицитом железа более склонны к послеродовой послеродовой депрессии, чем матери с достаточным запасом железа. Кратковременный дефицит железа обычно не имеет долгосрочных последствий.

профилактика

Сбалансирован и богат железом питание симптомов дефицита можно избежать. Много железа содержится в петрушке (97,8 мг железа на 100 г), мяте, сушеной Крапива, Печень свиная и тимьян, Для сравнения: в птице, свинине, говядине и цельнозерновом хлебе относительно мало железа. Кроме того, можно увеличить всасывание железа в организме. витамин C Улучшите потребление. Здесь достаточно около 100 мг. витамин C которые следует принимать не более чем за 1 час до приема железа, так как витамин С все еще должен находиться в пищеварительном тракте. 100 мг витамина C, например, содержится в 200 мл свежевыжатого апельсинового сока или нескольких полосках перца. Но и другие тоже фрукты и овощи может улучшить всасывание железа в организме.

Танин оказывает ингибирующее и, следовательно, контрпродуктивное действие в случае дефицита железа. черный чай и кофе содержится, кальций и магний в больших количествах, щавелевая кислота, например в какао, шпинате и ревень и фосфаты в мясе и сыре.

Важнейшими источниками железа в повседневной жизни являются мясо, колбаса и печень. С другой стороны, молоко и яйца препятствуют всасыванию. В вегетарианская диета Железо может поступать из бобовых, орехов, специй и цельного зерна.

Поскольку у беременных женщин потребность в железе на 100% выше, нормального приема с пищей часто недостаточно, чтобы избежать дефицита железа. Поэтому во время беременности следует профилактически принимать 50 мг железа в день.

Подробнее по теме: Продукты с железом

прогноз

Прогноз дефицита железа напрямую связан с причиной. Если можно вылечить причинное заболевание, вполне вероятно, что Дефицит железа можно исправить.

Дефицит железа во время беременности

Для нормального кровообращения и развития ребенка женщины должны производить примерно на 30-40% больше крови во время беременности.
Поскольку для кроветворения в целом Если требуется железо, потребность в железе значительно возрастает во время беременности, примерно в два раза, поэтому повышается риск дефицита железа.

Особому риску подвержены женщины с многоплодной или быстрой беременностью, но низкая масса тела и несбалансированное питание также являются факторами риска. Анемия, которая может быть вызвана дефицитом железа (анемия) представляет другие опасности во время беременности, помимо обычных симптомов, как для матери, так и для ребенка.

Подробнее по этой теме: Дефицит железа во время беременности

Ребенок может пережить плохое снабжение кислородом с другой стороны, может случиться так, что плацента (плацента) не полностью развит.
Если это слишком мало, достаточное снабжение ребенка важными питательными веществами больше не гарантируется. В конечном итоге вы можете Задержка роста или внутриутробная смерть младенца (т. е. внутри матки, даже до рождения).

Кроме того, существуют определенные риски для развития ребенка после рождения, например: нарушения двигательного развития, умственная отсталость или Поведенческие проблемы.
Мать вообще показывает низкая физическая сопротивляемость и уменьшенные запасы крови при рождении, поэтому риск необходимого Переливание крови увеличена.

Другие возможные последствия: преэклампсия (клиническая картина с высоким кровяным давлением и потерей белка с мочой) или Воспаление таза.
Все эти обстоятельства могут привести к более частому и / или более продолжительному пребыванию в больнице.

Но один лишь дефицит железа без сопутствующей анемии уже может быть причиной различных осложнений. Это включает преждевременные роды, преждевременные роды и низкий вес при рождении.
Поскольку организм отдает предпочтение железу, доступному ребенку во время беременности, дефицит у матери существует задолго до того, как он проявится у ребенка. Немецкое общество питания (DGE) рекомендует ежедневное потребление железа 30 мг для беременных женщин и 20 мг для кормящих женщин (для сравнения: небеременные взрослые примерно 10-15 мг). Во время беременности (особенно со второго триместра) особенно важно получать достаточное количество железные продукты Будьте осторожны, желательно в сочетании с витамином С (например, стакан апельсинового сока), поскольку это улучшает усвоение в организме.
Однако следует избегать одновременного применения веществ, ингибирующих всасывание железа; это включает Добавки кальция, Антациды (агенты, связывающие желудочную кислоту) и некоторые Антибиотики (Тетрациклины).
Регулярные проверки во время беременности также проверяют кровь на дефицит железа (И.А. ферритин) и анемия (И.А. гемоглобин) осмотрел. Заметные ценности всегда следует прояснять с учетом причин. Если уровень гемоглобина ниже 10 мг / дл, как правило, от одного Беременность высокого риска речь.

Если дефицит железа сохраняется даже при сбалансированной диете, дополнительно Железные таблетки быть взятым. Однако эта терапия должна быть окончена несколько месяцев могут сохраняться и различные побочные эффекты, особенно Жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта как следствие.
Некоторые беременные женщины принимают такие добавки железа в качестве меры предосторожности без каких-либо отклонений от нормы в крови, что, однако, в принципе не рекомендуется.
В качестве альтернативы внутривенное введение следует учитывать (особенно с Значение гемоглобина ниже 9 мг / дл), при этом очень высокие дозы можно вводить за короткое время без одновременного воздействия на желудок и кишечник.

Процедуру при дефиците железа при беременности всегда нужно обсуждать индивидуально с лечащим врачом, общих рекомендаций по терапии в Германии пока нет.

Дефицит железа у детей

Дефицит железа также является частым признаком дефицита в детстве. Примерно у каждого десятого ребенка есть хотя бы легкие симптомы дефицита железа. Поскольку клетки имеют особенно высокую потребность в кислороде во время роста, потребность в железе также значительно увеличивается в фазах роста.

• Первая критическая фаза дефицита железа у ребенка приходится на первый и второй год жизни. За это время ребенок очень быстро растет, и развитие мозга идет полным ходом. Однако содержание железа в грудном молоке продолжает снижаться после рождения, так что дети примерно в шесть месяцев становятся зависимыми от дополнительной пищи, богатой железом.
• Вторая фаза повышенной потребности в железе начинается с наступлением половой зрелости. В дополнение к быстрому развитию у девочек также есть первая менструация и, следовательно, регулярная кровопотеря, которую организм должен компенсировать.

Симптомы дефицита железа у детей аналогичны симптомам у взрослых.

• Ранними симптомами обычно являются выпадение волос и ломкость ногтей.
• Позже возникает бледность, трудности с концентрацией внимания и усталость.

В частности, в детском и подростковом возрасте следует соблюдать сбалансированную диету, чтобы противодействовать дефициту железа и предотвращать последствия дефицита. В частности, молодым девушкам, соблюдающим вегетарианскую диету, может потребоваться медицинское снабжение железом до полного роста.

Подробнее по теме: Недостаток железа у ребенка

Дефицит железа у вегетарианцев

Различают две разные формы железа, содержащегося в пище: так называемое гемовое железо, содержащееся исключительно в продуктах животного происхождения, и так называемое негемовое железо, которое не только, но в основном содержится в растительной пище.
Гемовое железо (связан с гемоглобином животных) может в большей степени использоваться человеческим телом (более высокая биодоступность), чем негемовое железо, т.е. Из гемового железа организм может усвоить больше железа в том же количестве.

(Ово-лакто-) вегетарианцы и веганы должны покрывать большую часть или все свои потребности в железе с помощью растительной пищи. Помимо того факта, что дефицит железа часто связан с генетической предрасположенностью или другими причинами, вегетарианская / веганская диета не обязательно приводит к дефициту железа.
Многие растительные продукты, такие как различные виды зерна (Просо, амарант и др.), Тыквенные семечки, кунжут, чечевица или персики содержат большое количество железа. Плохое использование этого утюга может быть компенсировано, с одной стороны, большим общим количеством поставляемого железа, с другой стороны, сбалансированной, разумно комбинированной диетой.
Например. одновременный прием витамина С (во многих фруктах и ​​овощах) или ферментированные соевые продукты значительно увеличивают доступность негемового железа, в то время как фитаты (в бобовых и сырых злаках), Чай, кофе, молоко, яичный и соевый белки ингибируют всасывание железа.

Вам интересна эта тема? Подробнее об этом: Дефицит железа у вегетарианцев

Дефицит железа при стрессе

Стресс - это не только психологическое явление, но и множество сопутствующих физических симптомов. Это не вызывает напрямую дефицит железа, но стресс приводит к повышенной потребности организма в кислороде и, следовательно, к симптомам, аналогичным симптомам легкого дефицита железа.

В случае постоянного стресса также может быть ограничено пищеварение и, таким образом, может снизиться абсорбция железа в кишечнике. Однако, помимо этих прямых физических причин, стресс также приводит к ухудшению питания многих людей и снижению содержания железа в пище.

Подробнее по этой теме: Последствия стресса

Дефицит железа после операции

Во многих случаях операция означает потерю крови в организме. Железо абсолютно необходимо для кроветворения, поэтому после операций потребность в нем может повыситься.

После потери крови организм использует собственные запасы железа для увеличения образования гемоглобина и должен восполнять эти запасы. В большинстве случаев дефицит железа можно быстро вылечить с помощью одной диеты.
Подробнее на: Продукты с железом

После операций с большой кровопотерей, в том числе при родах, может потребоваться замещение железа травяной кровью или таблетками.

Железные продукты

Дефицит железа часто можно предотвратить или вылечить только с помощью сбалансированной диеты. Различные продукты содержат особенно высокий уровень железа, хотя шпинат, предполагаемый железный король, содержит среднее количество железа.

• Продукты животного происхождения содержат особенно большое количество железа. Верхние позиции в списке занимают говяжья печень и свиная печень.
• Яичные желтки также имеют высокое содержание железа.
• Вегетарианские продукты также могут быть с высоким содержанием железа. К ним относятся, в частности, белая фасоль, лисички и чечевица, а также пшеничные отруби.

Помимо достаточного потребления железа, следует также обратить внимание на адекватное потребление витамина С. Витамин С, если принимать его одновременно с железосодержащими продуктами, может улучшить всасывание железа в кишечнике. Однако снижение всасывания в кишечнике также может быть вызвано различными продуктами питания.

• Кофе, черный чай, молоко, красное вино и белая мука снижают всасывание железа, поэтому их следует избегать при дефиците железа. Эти продукты следует исключить или, по крайней мере, не употреблять одновременно с таблетками, особенно в случае дополнительной лекарственной терапии таблетками железа.

Читайте также: Диета при дефиците железа