Диета при непереносимости лактозы
Непереносимость молочного сахара (непереносимость лактозы)
При этом заболевании выздоровление лактоза (лактоза) в Тонкий кишечник нарушенный. В щеточной кайме стенки кишечника молочный сахар с помощью фермента лактазы превращается в простой сахар и попадает в кровь.
Если лактазы недостаточно, часть лактозы попадает в организм в зависимости от степени лактазной недостаточности (лактоза) в толстую кишку.
Симптомы непереносимости лактозы обычно включают метеоризм, боль в животе, диарею и тошноту и могут возникать через несколько часов после употребления молочных продуктов. следующий Жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта Непереносимость лактозы также может быть результатом Дискомфорт кожи выразить. Читайте здесь: Сыпь от молока
Обычно он там не появляется, а попадает оттуда Бактерии разложены, Возникающие в результате продукты поломки вызывают жалобы. Это прежде всего Метеоризм, диарея и схваткообразная боль в животе.
Поскольку молочный сахар содержится исключительно в молоке и молочных продуктах, лечебная нутритивная мера состоит в том, чтобы избегать или ограничивать употребление этих продуктов.
У некоторых пациентов даже небольшое количество молочного сахара вызывает симптомы, у других небольшое количество молока и молочных продуктов переносится в течение дня.
Однако молоко является нашим ключевым поставщиком кальция, и суточная потребность взрослого человека в 1 г не может быть удовлетворена, если нет молока или молочных продуктов. В Дефицит лактазы По возможности следует употреблять продукты с низким содержанием лактозы. Например, подходят Брынза в которых содержание лактозы значительно снизилось в процессе созревания.
Также Кисломолочные продукты часто хорошо переносятся, несмотря на высокое содержание сахара в молоке, потому что расщепляющие лактозу ферменты лактобацилл после употребления в Пищеварительный тракт продолжать действовать, расщепить молочный сахар и вывести его из кишечника.
Еще один способ обеспечить достаточное потребление молока, несмотря на непереносимость, - это употребление молока с низким содержанием лактозы. Это делается с помощью расщепления лактозы. Фермент лактаза добавляется и так, чтобы молочный сахар мог частично расщепляться.
Другой вариант - дать пищеварительный фермент лактазу в форме таблеток.
Рекомендации по питанию при непереносимости лактозы
Принцип диеты
- благотворный
- 5-разовое питание
- Избегайте всех видов молока и всех блюд, приготовленных на его основе.
- В качестве заменителя молока рекомендуется соевое молоко или молоко с низким содержанием лактозы.
- Лучше всего проверить предел толерантности для творога, йогурта и некоторых видов сыра.
Неподходящие продукты
- Сгущенное молоко, молоко, сухое молоко, кисломолочные продукты (проверить совместимость йогурта и творога), Кофе мудрецов, сливочный сыр, творог, плавленый сыр, вареный сыр.
- Сыры с низким содержанием лактозы часто переносятся в меньших количествах в течение дня (предел переносимости теста). Это, например:
- Эмменталер, Гауда, Тильзитер, Эдам, горный сыр, Пармезан, Лимбургер, Ромадур, Бри, Камамбер, сыр Мюнстер, сливочный сыр, ручной сыр, сыр Гарц.
- Молочный шоколад, мороженое и все молочные сладости не подходят.
- Готовые блюда и продукты промышленного производства часто содержат лактозу (читайте список ингредиентов!)
- Молочный сахар часто добавляют в продукты из отрубей и мюсли.
- Молочный сахар может содержаться в таблетках.
Также колбасные изделия (часто нежирные сорта) и Хлеб и выпечка быть с молоко или добавлен молочный сахар. Спросите об этом в мясной лавке или в пекарне и прочтите список ингредиентов для упакованных продуктов. Будьте осторожны с некоторыми видами хрустящих хлебцев, молочными булочками и всевозможными пирожными. Лучше всего печь сами, не используя молоко.
