Рацион Питания

Диета при непереносимости лактозы

Непереносимость молочного сахара (непереносимость лактозы)

При этом заболевании выздоровление лактоза (лактоза) в Тонкий кишечник нарушенный. В щеточной кайме стенки кишечника молочный сахар с помощью фермента лактазы превращается в простой сахар и попадает в кровь.
Если лактазы недостаточно, часть лактозы попадает в организм в зависимости от степени лактазной недостаточности (лактоза) в толстую кишку.

Симптомы непереносимости лактозы обычно включают метеоризм, боль в животе, диарею и тошноту и могут возникать через несколько часов после употребления молочных продуктов. следующий Жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта Непереносимость лактозы также может быть результатом Дискомфорт кожи выразить. Читайте здесь: Сыпь от молока

Обычно он там не появляется, а попадает оттуда Бактерии разложены, Возникающие в результате продукты поломки вызывают жалобы. Это прежде всего Метеоризм, диарея и схваткообразная боль в животе.

Поскольку молочный сахар содержится исключительно в молоке и молочных продуктах, лечебная нутритивная мера состоит в том, чтобы избегать или ограничивать употребление этих продуктов.
У некоторых пациентов даже небольшое количество молочного сахара вызывает симптомы, у других небольшое количество молока и молочных продуктов переносится в течение дня.

Однако молоко является нашим ключевым поставщиком кальция, и суточная потребность взрослого человека в 1 г не может быть удовлетворена, если нет молока или молочных продуктов. В Дефицит лактазы По возможности следует употреблять продукты с низким содержанием лактозы. Например, подходят Брынза в которых содержание лактозы значительно снизилось в процессе созревания.

Также Кисломолочные продукты часто хорошо переносятся, несмотря на высокое содержание сахара в молоке, потому что расщепляющие лактозу ферменты лактобацилл после употребления в Пищеварительный тракт продолжать действовать, расщепить молочный сахар и вывести его из кишечника.
Еще один способ обеспечить достаточное потребление молока, несмотря на непереносимость, - это употребление молока с низким содержанием лактозы. Это делается с помощью расщепления лактозы. Фермент лактаза добавляется и так, чтобы молочный сахар мог частично расщепляться.

Другой вариант - дать пищеварительный фермент лактазу в форме таблеток.

Неподходящие продукты

Сгущенное молоко, молоко, сухое молоко, кисломолочные продукты (проверить совместимость йогурта и творога), Кофе мудрецов, сливочный сыр, творог, плавленый сыр, вареный сыр.
Сыры с низким содержанием лактозы часто переносятся в меньших количествах в течение дня (предел переносимости теста). Это, например:
Эмменталер, Гауда, Тильзитер, Эдам, горный сыр, Пармезан, Лимбургер, Ромадур, Бри, Камамбер, сыр Мюнстер, сливочный сыр, ручной сыр, сыр Гарц.
Молочный шоколад, мороженое и все молочные сладости не подходят.
Готовые блюда и продукты промышленного производства часто содержат лактозу (читайте список ингредиентов!)
Молочный сахар часто добавляют в продукты из отрубей и мюсли.
Молочный сахар может содержаться в таблетках.

Также колбасные изделия (часто нежирные сорта) и Хлеб и выпечка быть с молоко или добавлен молочный сахар. Спросите об этом в мясной лавке или в пекарне и прочтите список ингредиентов для упакованных продуктов. Будьте осторожны с некоторыми видами хрустящих хлебцев, молочными булочками и всевозможными пирожными. Лучше всего печь сами, не используя молоко.